Chicha de arroz

jose Martinez
La chicha de arroz es una bebida hondureña muy elaborada en la zona rural del país, esta preparada a base de leche y arroz, muy deliciosa y refrescante, ideal para disfrutar de ella un fin de semana junto con la familia, a continuación te presento su sencilla receta.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 40 min
Plato Bebidas
Cocina Hondureña
Raciones 4 personas
Calorías 140 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas de arroz
  • 2 litros de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 latita de leche evaporada
  • 1 bolsita de canela molida
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Azúcar al gusto
  • 1 bolsita de clavos de olor
  • 1 pizca de sal
  • 1 lata de leche condensada
  • Cubos de hielo opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a remojar el arroz con 4 tazas con agua en un recipiente por una noche completa, cuando su arroz esté listo la mañana siguiente, en una olla coloque el arroz junto con el agua restante añada la taza de leche y la leche evaporada y ponga al fuego lento por 10 minutos.
  • Deje enfriar el contenido de la olla cuando este ya esté listo, colóquelo en la licuadora y agregue la bolsita de canela molida, azúcar la cantidad que usted desee adicione la cucharada de esencia de vainilla y vierta la leche condensada si gusta puede agregar 5 o 6 cubos de hielo y póngalos a licuar.
  • En un recipiente de vidrio o plástico vierta todo el contenido obtenido de la licuadora, añada la pizca de sal y la bolsita de clavos de olor y mezcle todo muy bien por última vez y puede poner a refrigerar su chicha por 2 a 4 horas para que esta se fermente y tenga un mejor sabor, pasado este tiempo ya esta ¡Listo! puede disfrutar su deliciosa chicha de arroz hondureña.

Notas

¿Sabías qué?

  • La chicha de arroz no suele venderse directamente al público, su elaboración suele ser más casera.

Datos Nutricionales

Calories: 140kcal

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