¿Te gustan los cócteles marinos? Si es así, no puedes dejar de probar la delicia que te traemos a continuación, cóctel de curiles, un exquisito platillo catracho que a partir de hoy se convertirá en uno de tus favoritos, tanto por el sabor que ofrece como por su fácil preparación. Disfrútalo.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 3 docenas de curiles
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce verde
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de chile picante en polvo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • Jugo de 4 limones grandes
  • Sal al gusto (recomendado 1 cucharadita)
  • Pimienta al gusto (recomendado ½ cucharadita)

Preparación

  1. Lave bien los curiles y proceda a abrirlos con mucho cuidado con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Vierta la sangre en un recipiente de vidrio.
  2. Luego retire el molusco de la concha, límpielo, córtelo en trozos pequeños y agréguelo al recipiente con la sangre. Repita este proceso con todos los curiles.
  3. Ahora pique finamente la cebolla, los chiles, los tomates, los ajos e incorpórelos al recipiente con el resto de los ingredientes, mezcle y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
  4. Pasado el tiempo, solo queda servir y disfrutar de este exquisito coctel de curiles al mejor estilo catracho con galletas saladas.

Tips

  • Si dispone de suficiente tiempo, deje que el coctel se macere en el refrigerador de un día para otro para que el sabor sea mucho más intenso.

¿Sabías qué?

  • El curil en Latinoamérica recibe diferentes nombres como concha, chucheca, patas de mula, piangua, concha prieta, concha de burro o concha negra.
  • Si quieres degustar un coctel de curil en algún restaurante no tendrás que gastar mucho dinero, ya que su valor aproximado es de 50 lempiras, unos 2.00 USD.
  • El curil se conoce científicamente con el nombre de Polymesoda placans.

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