Al momento de planificar una fiesta de cumpleaños, el salón, el pastel, los dulces del Candy bar y las decoraciones se roban toda nuestra atención, pero una de las cosas que son sumamente importantes en las celebraciones son los pasabocas, pasapalos o entremeses como muchos los conocen, con los que atenderemos a todos nuestros invitados por al menos 3 horas, por esta razón y para facilitarte las tareas pendientes, hoy te mostramos 5 aperitivos divertidos, fáciles e ideales para compartir en una fiesta de cumpleaños, además todas estas recetas tienen la ventaja de que puedes prepararlas con antelación, conservarlas en el refrigerador y freírlas, calentarlas o servirlas en el momento que prefieras.

Salsa de queso crema y pimientos

aperitivos para fiestas de cumpleaños-salsa-queso crema de pimentón

Ingredientes

  • ½ libra de queso crema
  • 1 pimiento campana rojo
  • 1 pimiento campana verde
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 3 ½ cucharadas de vinagre

Preparación

  1. Corte los pimientos finamente en cuadritos pequeños.
  2. Coloque el queso crema en un molde y llévelo al refrigerador por 30 minutos.
  3. En una ollita agregue el agua, el azúcar, el vinagre y deje cocinar a fuego bajo hasta formar un almíbar de 5 a 7 minutos aproximadamente. El sabor debe ser agridulce.
  4. Cuando el almíbar esté listo añada los pimientos, remueva y cocínelo hasta que la salsa se espese.
  5. Desmolde el queso crema y vierta el almíbar sobre el mismo, sirva y decore con galletas saladas o tostadas de pan.
  6. Deguste frío esta salsa de queso crema y pimientos un  exquisito y festivo aperitivo para fiestas.

¿Sabías qué?

  • Al momento de verter el almíbar, asegúrate que el queso esté firme.
  • Puedes usar cualquier marca de queso crema, en este caso yo utilice el Philadelphia.
  • También puedes acompañarlo con palitos de galletas o totopos.

 

Tequeños

aperitivos para fiestas de cumpleaños tequeños

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Sal al gusto
  • ¼ de taza de margarina
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 1 huevo
  • Aceite suficiente para freír
  • ½ libra de queso fresco semi duro

Preparación

  1. Agregue en un recipiente grande, la harina con la sal y el polvo de hornear, mezcle hasta que los ingredientes se integren.
  2. Haga un hueco en el centro, añada la margarina, el huevo y el agua, mezcle con la espátula o con las manos, amase hasta unir todos los ingredientes y deje reposar por 15 minutos.
  3. Mientras tanto corte el queso en palitos de 4 cm de largo por 1 cm de ancho y 1 cm de espesor, reserve en el refrigerador.
  4. Pasado el tiempo estire la masa con ayuda de un rodillo y corte tiras de 2,5 centímetros de ancho y 15 centímetros de largo.
  5. Retire el queso del refrigerador, tome una de las tiras y enrolle el queso desde un extremo hasta el otro, apriete las puntas para sellarlos y pase por un poquito de harina.
  6. Repita el mismo procedimiento con todos los palitos de queso y las tiritas de masa.
  7. Caliente una sartén con suficiente aceite e incorpore los tequeños para freírlos hasta que estén dorados, deles vuelta para que se cocinen por todos sus lados.
  8. Coloque sobre papel absorbente los tequeños y deje reposando para retirarles el exceso de aceite.
  9. Sirva estos tequeños de queso y acompáñelos con el aderezo de su preferencia.

¿Sabías qué?

  • Cierna la harina antes de comenzar a preparar los tequeños.
  • Si lo prefieres puedes colocar la harina sobre un mesón o superficie lisa.
  • También puedes utilizar deditos de mozzarella envueltos en jamón para rellenar los tequeños.
  • Puedes preparar los tequeños con anticipación llevarlos al congelador y freírlos el mismo día de la celebración.

 

Mini sándwich de atún

aperitivos para fiestas de cumpleaños-mini sándwich de atún

Ingredientes

  • 1 tomate grande
  • ½ cebolla
  • ¼ de taza de perejil finamente picado
  • 3 latas de atún en agua
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete de pan de molde sin orillas

Preparación

  1. Lave y corte finamente el tomate, la cebolla, el perejil, agréguelos en un recipiente y mézclelos hasta integrarlos.
  2. Escurra el agua de los atunes y añádalos al recipiente, junto con la mayonesa, la mostaza, el kétchup, salpimiente al gusto y revuelva todo hasta tener una especie de crema pastosa.
  3. Coloque una rebanada de pan agregue una porción del relleno, cubra con otra rebanada de pan y córtelos en cruz para obtener 4 mini sándwich con forma de cuadrada.
  4. Sirva estos ricos mini sándwich de atún y deleite a sus invitados con este rico aperitivo para fiesta.

¿Sabías qué?

  • Si lo prefieres agrega un puño de aceitunas rebanadas al relleno.
  • Además de atún puedes realizarlo con pollo cocido deshebrado.
  • Si quieres darle un gusto más intenso a agridulce, añade una cucharada de azúcar y media cucharada de vinagre al relleno.
  • Puedes cortar las rebanadas de pan a tu gusto, ya sea en rectángulos o triángulos.

 

Tartaletas de pollo

aperitivos para fiestas de cumpleaños tartaletas de pollo

Ingredientes

  • 1 tallo de puerro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 libras de pechugas de pollo cocidas
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ taza de crema de leche
  • ½ taza de queso crema
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso manchego rallado
  • 24 tartaletas de hojaldre
  • ¼ de taza de cebolla en rama cortada finamente

Preparación

  1. Inicie cortando finamente el puerro, la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Agregue el aceite a una sartén y añada el puerro, la cebolla, los ajos, una pizca de sal y deje cocinando a fuego bajo por 10 minutos mientras remueve ocasionalmente.
  3. Mientras tanto, desmenuce todo el pollo e incorpórelo a la sartén, remueva y deje cocinar por 5 minutos.
  4. Precaliente el horno a 180 °C.
  5. Pasado el tiempo, añada a la sartén, la crema de leche, el queso crema, la mitad del queso manchego, salpimiente al gusto, deje cocinar por 5 minutos más y retire del fuego.
  6. Cubra una bandeja con papel vegetal, coloque las tartaletas y rellénelas con el pollo, distribuya por encima el queso restante, la cebolla en rama y lleve al horno por 10 minutos.
  7. Retire del horno, deje reposar por 5 minutos y sirva estas riquísimas tartaletas de pollo.

¿Sabías qué?

  • Puede sustituir el queso manchego por cheddar, mozzarella o el que más le guste.
  • Si quieres hacer las tartaletas, solo debe comprar una lámina de masa de hojaldre, cortarlas con un molde y colocarlas dentro de una bandeja para cupcakes y hornéalas por 15 minutos.
  • Para cocinar el pollo, solo debes colocarlo en una olla con suficiente agua, sal al gusto, orégano, laurel, comino y dejar que se cocine por unos 40 minutos.

 

Uvas rellenas de queso

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Ingredientes

  • 1 libra de uvas sin semillas
  • ½ taza de queso crema
  • ½ taza de queso azul
  • Frutos secos al gusto
  • Palillo de madera

Preparación

  1. Lave muy bien las uvas con suficiente agua y proceda a realizarles un corte por la mitad que no traspase hacia el otro lado.
  2. Una vez estén cortadas, tome una uva, rellénela con un poco de queso azul, queso crema y colóquele un fruto seco.
  3. Atraviese cada uva por la mitad con un palillo y colóquelas en un plato. Lleve al refrigerador por 30 minutos.
  4. Pasado el tiempo, solo retire las uvas rellenas de queso del refrigerador y sirva a sus comensales.

¿Sabías qué?

  • Puedes utilizar el tipo de uva que más te guste y si poseen semillas, solo debes retirárselas con la ayuda de un palillo al momento de cortarlas.
  • En esta oportunidad yo utilicé nueces troceadas, pero puedes emplear el fruto seco que más te guste.
  • Este aperitivo puedes prepararlo el día anterior de la fiesta y sacarlo del refrigerador al momento de servir.

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