Saltar al contenido

5 recetas aperitivos con queso

20/12/2020
5 recetas aperitivos con queso

Cuando estamos en b√ļsqueda de recetas basadas en un ingrediente espec√≠fico, los aperitivos con queso siempre se encuentran entre las primeras opciones, no solo porque la mayor√≠a de estos platillos son muy f√°ciles y r√°pidos de preparar, sino tambi√©n, porque las innumerables variedades de quesos existentes nos permite hacer modificaciones dentro de una misma receta para as√≠ adaptarla de la mejor manera a nuestro gusto o al de nuestros comensales, as√≠ que no te pierdas estos 5 maravillosos aperitivos con queso que te traemos el d√≠a de hoy.

GALLETAS DE QUESO

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 de libra de margarina
  • Sal al gusto
  • 2 huevos
  • Papel film para envolver
  • Cilantro al gusto picado finamente
  • Molde para galletas

PREPARACI√ďN

  1. En un recipiente grande, agregue la harina, el queso, la margarina y con las manos unifique todo hasta obtener una mezcla grumosa.
  2. Col√≥quela en una superficie plana, √°brale un hueco en el medio tipo volc√°n y a√Īada los huevos. Mezcle con las manos hasta formar una masa, envu√©lvala en papel film y ll√©vela al refrigerador por 30 minutos.
  3. Pasado el tiempo, precaliente el horno a 180 ¬įC.
  4. Retire la masa del refrigerador, est√≠rela con un rodillo y vaya cort√°ndola con la ayuda del molde para galletas.
  5. Cuando tenga todo cortado, engrase una bandeja, coloque las galletas de queso y ll√©vela al horno por 10 minutos.
  6. Retire las galletas del horno, d√©jelas reposar por unos 5 minutos, espolvor√©ele cilantro al gusto y deleite a sus invitados con este rico y pr√°ctico aperitivo.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Para cortar las galletas de queso puedes utilizar el molde que prefieras, y si no dispones de uno, solo utiliza la tapa de un frasco peque√Īo para hacerlas redondas o dale la forma que m√°s te guste con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
  • Para engrasar la bandeja utilices un poco de margarina o manteca vegetal, tambi√©n puedes colocarle papel para hornear.

PALITOS DE MOZZARELLA

INGREDIENTES

  • 1 libra de queso mozzarella entero
  • ¬Ĺ taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • ¬Ĺ cucharada de or√©gano molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¬Ĺ cucharada de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para fre√≠r

PREPARACI√ďN

  1. Inicie cortando el queso mozzarella en palitos de 2 cent√≠metros de grosor y unos 8 cent√≠metros de largo.
  2. Coloque el pan en un recipiente y agr√©guele el or√©gano, el ajo, la cebolla, el perejil, sal, pimienta y remueva hasta mezclar todo.
  3. En otro recipiente bata los huevos.
  4. Tome un palito de mozzarella, p√°selo por la harina, luego impr√©gnelo bien con el huevo, reb√≥selo en el pan rallado, introd√ļzcalo nuevamente por el huevo, una vez m√°s por el pan y col√≥quelo sobre un plato. Repita este procedimiento con todos lo palitos.
  5. Ahora lleve los palitos al congelador por 20 minutos.
  6. Pasado el tiempo caliente el aceite en una sart√©n, retire los palitos de mozzarella del congelador y fr√≠alos de 2 en 2 por aproximadamente 3 minutos.
  7. Cuando est√©n listos los palitos de mozzarella, d√©jelos reposar sobre papel de cocina absorbente para retirarles el exceso de aceite y s√≠rvalos en compa√Ī√≠a de k√©tchup o el aderezo de su preferencia.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Es importante rebosar los palitos 2 veces en el pan rallado, con esto evitar√°s que el queso se salga al momento de fre√≠r y quedaran mucho m√°s crujientes.
  • En muchos pa√≠ses a este aperitivo tambi√©n se le conoce como deditos de mozzarella.

FONDUE DE QUESO

INGREDIENTES

  • 1 pan de hogaza
  • ¬Ĺ libra de queso manchego
  • ¬Ĺ libra de queso curado
  • ¬ľ de taza de vino blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¬Ĺ cebolla
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¬ľ de libra de queso crema
  • 1 cucharada de or√©gano molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebolla en rama al gusto picada finamente
  • Papel aluminio para envolver

PREPARACI√ďN

  1. Con un cuchillo bien afilado corte la parte de arriba del pan (tapa), luego ret√≠rele todo el relleno.
  2. Precaliente el horno a 180 ¬įC.
  3. En un recipiente ralle el queso manchego y el queso curado, agregue el vino, el aceite y mezcle.
  4. Luego pique finamente la cebolla, agr√©guela al recipiente junto al parmesano, el queso crema, el or√©gano, sal, pimienta y mezcle para unificar todo.
  5. Tome el pan y vi√©rtale dentro la mezcla de queso, col√≥quele la tapa y envuelva todo con dos capas de papel de aluminio. Lleve al horno por 1 hora.
  6. Pasado el tiempo, retire el pan del horno y d√©jelo reposar tapado por unos 20 minutos.
  7. Ret√≠rele el papel aluminio, destape, agr√©guele por encima cebolla en rama al gusto y comparta con sus invitados este delicioso fondue de queso en compa√Ī√≠a de rebanas de pan.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Para acompa√Īar puedes utilizar el relleno del pan de hogaza y mientras se vaya consumiendo el fondue ir cortando sus orillas.
  • Lo mejor de esta receta es que puedes emplear la combinaci√≥n de quesos que m√°s te gusten, siempre y cuando sean grasos y se derritan.

CANAP√ČS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA

INGREDIENTES

  • 2 cebollas blancas
  • ¬ľ de taza de aceite
  • ¬Ĺ taza de az√ļcar morena
  • 100 ml de vinagre de manzana
  • Sal al gusto
  • Rebanadas de pan
  • 1 libra de queso de cabra

PREPARACI√ďN

  1. Inicie caramelizando las cebollas, para ello, c√≥rtelas en juliana y agr√©guelas a una sart√©n bien caliente junto al aceite, a√Īada sal al gusto y deje cocinar a fuego medio por 5 minutos para que la cebolla se ablande y cambie su color. Remueva constantemente.
  2. Luego incorpore el az√ļcar, mezcle bien y cocine por 3 minutos m√°s. No deje de remover para que el az√ļcar no vaya a quemarse.
  3. Ahora a√Īada el vinagre, disminuya el fuego todo lo que pueda y cocine por 30 minutos removiendo ocasionalmente, para que el caramelo no se pegue a la sart√©n.
  4. Pasado el tiempo, retire la cebolla y col√≥quela en un frasco de vidrio con tapa para que se enfr√≠en un poco.
  5. En una sart√©n tueste las rebanadas de pan, seguidamente corte el queso de cabra en rodajas.
  6. Tome una porci√≥n de cebolla caramelizada, coloquela sobre una rebanada de pan, a√Ī√°dale una rodaja de queso encima y listo, repita el procedimiento con el resto de los ingredientes.
  7. Una vez tenga todos los canap√©s de queso de cabra y cebolla, solo queda servirlos para que sus comensales disfruten de esta grandiosa combinaci√≥n de sabores.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • La cebolla caramelizada la puedes preparar bien tempano o la noche anterior y tenerla reservada en el refrigerador hasta el momento de utilizarla.

BROCHETAS DE QUESO Y TOMATE

INGREDIENTES

  • 1 taza de tomates cherry
  • ¬Ĺ libra de queso fresco
  • ¬ľ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre bals√°mico
  • 1 cucharada de miel
  • Zumo de ¬Ĺ naranja
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de or√©gano
  • Palillos de madera para las brochetas

PREPARACI√ďN

  1. Corte cada tomate en 3 partes iguales y pique el queso en trozos de un tama√Īo similar y reserve.
  2. En un recipiente, a√Īada el resto de los ingredientes y mezcle hasta unificar todo. Reserve en el refrigerador.
  3. Tome un palillo y empiece a formar la brocheta alternando trozos de tomate y queso hasta conseguir la altura deseada. Repita este procedimiento con el resto de los ingredientes.
  4. Coloque todas las brochetas en un plato y con una brocha de cocina, b√°√Īelas todas con la mezcla reservada.
  5. En una sart√©n a fuego bajo, coloque las brochetas de queso y tomate de 2 en 2 para que se calienten unos 30 segundos por cada lado. Ret√≠relas, col√≥quelas en un plato y s√≠rvalas a sus comensales.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Si gustas puedes preparar este aperitivo con anticipaci√≥n, pasarlo por la sart√©n antes de degustar o servirlo fr√≠o.
  • El queso feta es muy utilizado en este tipo de brochetas.
  • Al tomate cherry tambi√©n se le conoce como tomate cereza.
5/5 (1 Review)