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5 recetas aperitivos para halloween

5 recetas aperitivos para halloween
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El Halloween es una de las fechas m√°s divertidas, creativas y esperadas del a√Īo, durante este d√≠a nos invaden las ganas de querer pasar una terror√≠fica y espeluznante noche de brujas.

√öltimamente ha sido una tendencia llevar esta tem√°tica a la cocina, llegando al punto de preparar unos asombrosos, aterradores pero deliciosos platillos, en vista de ello, hemos tomado en cuenta que de seguro en estas fiestas querr√°s festejar con amigos y sorprenderlos con unos espeluznantes entremeses, por eso aqu√≠ te dejamos 5 de los mejores aperitivos para Halloween, f√°ciles de hacer, r√°pidos y sobre todo muy originales.

ESCOBAS DE QUESO

INGREDIENTES

  • ¬Ĺ libra de queso de mozzarella.
  • 24 palitos salados
  • Cebolla larga

PREPARACI√ďN

  1. Lave y seque bien la cebolla larga, corte a lo largo seleccionando las piezas m√°s flexibles y enteras.
  2. Corte en cilindros de 5 cent√≠metros de largo el queso mozzarella.
  3. Tome uno de los cilindros de queso, haga varios cortes longitudinales en uno de los extremos con un cuchillo bien afilado con punta fina, sin llegar por completo al otro extremo. Corte cuantas veces sea posible para obtener la mayor cantidad de cerdas alusivas a la de una escoba.
  4. En el otro extremo realice un peque√Īo corte en el centro para colocar el palito salado.
  5. Amarre con una ramita de cebolla larga en la base de la escoba para sujetar bien el queso.
  6. Repita todo el procedimiento con el resto del queso mozzarella y los palitos.
  7. Sirva estas originales escobitas de queso mozzarella en su pr√≥ximo Halloween.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Si estas en Estados Unidos puedes encontrar un queso f√°cil de deshilachar para realizar las escobitas llamado string cheese, el cual ya viene de forma cil√≠ndrica.
  • Otra forma de hacer las cerdas de la escobitas es utilizando lonchas de queso mozzarella, enrollarlas y cortar las parte de abajo en tiras con la ayuda de una tijera.
  • Ten cuidado al colocar el palito de queso y al momento de amarrar para evitar que el queso se rompa.

MINI PIZZAS DE ARA√ĎA

INGREDIENTES

  • 1 libra de harina de trigo
  • 2 cucharadas de levadura fresca
  • 200 ml de agua tibia
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¬ĺ de libra de queso mozzarella en tiritas
  • 1 lata de tomate frito
  • ¬Ĺ libra de aceitunas negras
  • 1 molde circular de 7cm de di√°metro.

PREPARACI√ďN

  1. Coloque la harina en un recipiente amplio y h√°gale un hueco en el centro, a√Īada la sal esparci√©ndola en los bordes.
  2. Agregue la levadura en el centro, luego a√Īada el aceite con el agua, vaya mezclando con un tenedor los ingredientes del centro e incorpore poco a poco con la harina hasta que todo est√© integrado.
  3. Lleve la masa a un mes√≥n limpio, espolvoree un poco de harina sobre el mismo, amase durante 5 minutos hasta que la misma tenga una textura suave y homog√©nea.
  4. Divida la masa en 2 partes, c√ļbralas con un pa√Īo h√ļmedo y col√≥quelas en un recipiente expuesto al calor para que se reposen hasta que doble su tama√Īo.
  5. Cuando ambas masas hayan crecido coloque una sobre un mes√≥n limpio con un poquito de harina y estire con ayuda de un rodillo.
  6. Con un molde circular corte la masa y coloque las tapitas sobre una bandeja engrasada.
  7. Pinche con un tenedor y agregue una capa de tomate frito sobre cada tapita, deje reposar durante 20 minutos.
  8. Precaliente a 180 ¬ļ C el horno y cocine por al menos por 13 minutos o hasta que est√©n cocidas las mini pizzas de Halloween.
  9. Rebane algunas aceitunas para formar las patas de la ara√Īa.
  10. Retire las mini pizzas y decore con las tiras de queso para formar la telara√Īa, luego coloque una aceituna por la mitad en el medio para hacer el cuerpo de la ara√Īa y a√Īada 4 rebanadas para las patas de cada lado.
  11. Hornee nuevamente por 4 minutos o hasta que el queso se gratine, retire, sirva y deguste estas terror√≠ficas mini pizzas para Halloween.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Disp√≥n la sal en los extremos de la harina escondida para evitar que entre en contacto con la levadura ya que si lo hace puede inhibir su crecimiento.
  • Al momento de verter el agua se cauteloso de ir agreg√°ndola poco a poco para evitar que la masa quede muy h√ļmeda, algunas harinas pueden requerir m√°s o menos agua.
  • Procura colocar la masa en un lugar c√°lido, esto favorecer√° de gran manera que aumente su volumen.

MOMIAS DE SALCHICHA

INGREDIENTES

  • 12 salchichas
  • 1 aceituna negra
  • Mayonesa para los ojos
  • Salsa k√©tchup al gusto

Para la masa

  • 1 taza de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • ¬Ĺ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1/8 de taza de margarina
  • 1/8 de taza de agua tibia

PREPARACI√ďN

  1. Inicie preparando la masa, para ello, vierta la harina, la sal y el polvo de hornear en un recipiente y mezcle para unificar todo.
  2. En el centro de la mezcla, haga un hueco en forma de volc√°n y agregue el huevo, la margarina, el agua y unifique todo con las manos o una esp√°tula para formar una masa, luego tape el recipiente con un pa√Īito de cocina y de deje reposar por 15 minutos.
  3. Mientras tanto, precaliente el horno a 180 ¬įC, rebane la aceituna y haga peque√Īos corte circulares en forma de ojitos y reserve.
  4. Pasado el tiempo, extienda la masa sobre una superficie plana y exti√©ndala lo m√°s que pueda con la ayuda de un rodillo.
  5. Corte una tira de masa de un grosor de 2 cm, tome una salchicha y envu√©lvala de arriba a hacia abajo y con otra tira envuelva de abajo hacia arriba, todo de forma irregular, dejando un espacio para colocar los ojos.
  6. Repita el procedimiento con el resto de la masa y las salchichas, coloque todo sobre una bandeja y lleve al horno por 15 minutos.
  7. Pasado el tiempo, retire la bandeja del horno y a la altura de los ojos de cada salchicha col√≥quele 2 puntico de mayonesa, a√Ī√°dale 2 trocitos de aceituna y ya tiene listas estas terror√≠ficas y alocadas momias de salchichas acompa√Īadas de salsa k√©tchup al gusto.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Puedes utilizar las salchichas de tu preferencia y si notas que son muy largas puedes cortarlas a la mitad y realizar los mismos procedimientos de la receta.
  • Si las salchichas son lo suficientemente gruesas, real√≠zales un corte por un costado e introd√ļcele trocitos de queso cheddar, solo debes percatarte de envolver bien con la masa para que no se salga durante la cocci√≥n.

CHILES FANTASMAS RELLENOS

INGREDIENTES

  • 6 chiles morr√≥n anaranjados
  • Aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de chiles picados finamente
  • 1 taza de tomates picados finamente
  • ¬ľ de taza de cilantro picado finamente
  • ¬ľ de taza de cebolla en rama picada finamente
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de semillas de s√©samo
  • 1 taza de queso cheddar rallado

PREPARACI√ďN

  1. Precaliente el honor a 165 ¬įC.
  2. Lave bien los chiles, c√≥rteles la tapa de arriba y con la ayuda de un cuchillo bien afilado ret√≠reles las venas y semillas con mucho cuidado.
  3. Ahora en la parte delantera de cada chile h√°gale 3 cortes en forma de tri√°ngulos para los ojos, la nariz y para la boca un corte horizontal.
  4. Coloque los chiles sobre una bandeja cubierta con papel vegetal y a√Ī√°dales un poquito de aceite por dentro, col√≥queles la tapa, agregue m√°s aceite por encima y lleve al horno por aproximadamente 20 minutos. Deben quedar cocidos pero firmes.
  5. Mientras tanto en una olla coloque agua, agregue los huevos y d√©jelos que hiervan por 10 minutos, al mismo tiempo en otra olla, agregue 1 cucharada de aceite, sofr√≠a los ajos por 2 minutos, a√Īada el arroz y sofr√≠alo un poco.
  6. Vierta el caldo sobre el arroz, agregue el comino, salpimiente al gusto y una vez empiece a hervir, disminuya el fuego todo lo que pueda y deje cocinar tapado por 15 minutos o hasta que est√© totalmente cocido y retire del fuego.
  7. Saque los huevos de la olla pasado los 10 minutos, esc√ļrralos y col√≥quelos por 5 minutos dentro de un recipiente de agua fr√≠a, (preferiblemente con hielo) qu√≠teles las caracar√°s y res√©rvelos.
  8. Retire los chiles del horno, quíteles las tapas, pique finamente los huevos y agréguelos a la olla del arroz junto a los vegetales picados, el vinagre y mezcle bien.
  9. Rellene los chiles con el arroz, a√Īada por encima un poco semillas de s√©samo, queso cheddar y lleve nuevamente al horno por 5 minutos.
  10. Cuando est√©n gratinados, s√°quelos del horno, agregue por encima un poco de aceite de oliva y deleite a sus comensales con estos deliciosos chiles fantasmas rellenos.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Para el gratinado tambi√©n puedes utilizar queso manchego o mozzarella.
  • Trata de que el arroz no te quede tan seco durante la cocci√≥n para que as√≠ el relleno tenga una textura m√°s agradable, tambi√©n puede agregarle un chorrito de agua a los chiles antes de llevarlos a gratinar.
  • Aunque para esta receta puedes emplear chiles morr√≥n de cualquier color, los anaranjados son lo que van mejor con la tem√°tica de Halloween.

MOMIAS DE JALAPE√ĎOS

INGREDIENTES

  • 10 jalape√Īos
  • ¬ľ de cebolla
  • 2 pepinillos
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 1 taza de queso crema
  • ¬ľ de taza de queso manchego rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lamina de masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • ¬ľ de cucharada de or√©gano molido
  • 20 ojitos de az√ļcar

PREPARACI√ďN

  1. Precaliente horno a 180 ¬įC.
  2. Pique finamente la cebolla, los pepinillos, el cilantro y col√≥quelos en un recipiente, a√Īada el queso crema, el queso manchego, salpimiente al gusto y lleve al refrigerador.
  3. Corte los jalape√Īos por la mitad, ret√≠reles todas las venas y las semillas, tome la mezcla que refriger√≥ y rellene los jalape√Īos tap√°ndolos luego con su misma mitad.
  4. Pique la l√°mina de hojaldre en tiras de unos 2 cm de grosor, tome una y envuelva un jalape√Īo de la forma que m√°s le guste pero dejando un espacio para colocar los ojos. Repita el procedimiento con los dem√°s chiles y coloque sobre una bandeja cubierta con papel vegetal.
  5. Rompa el huevo en un recipiente, a√Ī√°dale el or√©gano, salpimiente al gusto y bata, con la ayuda de una brocha de cocina ba√Īe cada uno de los jalape√Īos y lleve la bandeja al horno por 30 minutos.
  6. Pasado el tiempo retire la bandeja del horno, col√≥quele los ojos de az√ļcar a las momias de jalape√Īos y disfrute.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Si no dispones de ojitos de az√ļcar, puedes realizarlos agreg√°ndole a los jalape√Īos 2 puntitos de queso crema y trocitos de aceitunas negras.
  • Estas momias de jalape√Īos tambi√©n puedes realizarlas con masa para pizzas.
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