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Receta torrejas en miel hondureñas

La torrejas en miel son un dulce típico de Honduras el cual se disfruta principalmente en la cuaresma, navidad y fin de año, su elaboración es sencilla y muy económica pues todos sus ingredientes son accesibles y fácil de encontrarlos, a continuación te presentamos su sencilla receta

Información Nutricional


Preparación 2 horas 10 minutos
Cocción 1 hora 15 minutos
descanso 30 minutos
Tiempo total 3 horas 25 minutos
Raciones 24 personas
Calorías 300 kcal
Autor Chef José Martínez

Ingredientes

  • 3 panes para torrejas del día anterior
  • 1 Litro de leche entera
  • 1/2 Taza de azúcar (o al gusto)
  • 1 Rajita de canela
  • La cáscara de un limón amarillo
  • 2 Huevos batidos
  • Aceite para freír
  • Azúcar con canela molida para espolvorear

Preparación

Para preparar esta sencilla receta debe realizar los siguientes pasos

  • 1 – Corte el pan para torreja en trozos pequeños, en un recipiente con el huevo batido sumérjalos de manera que pueda cubrir completamente las claras y las yemas.
  • 2 – En un sartén de tamaño mediano y preferiblemente profundo ponga a calentar la margarina derretida junto con el aceite vegetal, cuando este bien caliente debe ir friendo las torrejas que mojamos en el huevo batido una a una.
  • 3 – Con la espumadera deles vuelta en el sartn, déjelas dorar por ambos lados, luego sáquelas y póngalas en una toalla de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • 4 – Finalmente póngalas a cocinar en fuego lento hasta que el almíbar tome un punto suave, no las mueva. Al enfríar limpie la miel de cualquier impureza y agregue el pan de torreja.
  • 5 – Sirva frías o calientes según su preferencia y disfrute de sus deliciosas torrejas enmieladas.

Tip: Mantenga la olla a fuego lento al momento de agregar el pan (paso 4) para obtener un mejor sabor.

Sugerencia: Tome todas las medidas de salubridad y seguridad al momento de realizar esta receta.

¿Sabías qué?

  • Las torrejas en miel son un delicioso dulce tradicional en el país características por ser elaborados principalmente en las fiestas de fin de año.
  • Al pan de torreja también se le llama pan francés o bolillos.
  • Este delicioso platillo es de origen francés, sin embargo su consumo es muy común a lo largo de toda América Latina.

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