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Receta pozol hondureño para servir en una fiesta

El pozol es una deliciosa bebida típica referente a la zona sur de Honduras, principalmente en Choluteca donde es una de las bebidas hondureñas preferidas por todos los turistas que llegan a este precioso departamento, a continuación te presentamos su fácil receta tradicional del pozol hondureño:

Información Nutricional


Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 5 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 8 personas
Calorías 120 kcal
Autor Chef José Martínez

[checklist-box title=”Ingredientes” extraTitle=”” extraUrl=””]

  • 2 1/2 Litros de leche
  • 1 Libra de maíz
  • 1 Libra de azúcar
  • 3/4 de taza de agua
  • Canela en rajitas
  • Canela en polvo
  • Vainilla (opcional)

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Preparación

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Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:


  • 1 – Debe hervir la leche pura junto con la canela en rajitas, ahora espere hasta que hierva 3 veces para pasteurizar la bebida un poco, luego coloque en un recipiente aparte la leche hervida con agua fría para que baje la temperatura.
  • 2 – Cocine el maíz (no le ponga cal) y deje que este reciente todo lo posible, una vez cocido proceda a molerlo, de forma que quede un poquito de cáscara.
  • 3 – Para preparar el almíbar debe disolver dentro del agua hervida, hasta que obtenga una consistencia parecida a la del jarabe.
  • 4 – Añada hielo y ¡listo! a disfrutar de nuestro delicioso pozol.

Tip: Debe dejar disolver bastante el almíbar para obtener un sabor adecuado.

Sugerencia: Se sugiere tomar todas las medidas de salubridad y seguridad establecidas.

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¿Sabías qué?

  • El pozol es una bebida típica del sur hondureño y es muy común su consumo en las fiestas infantiles o carneadas.
  • En todo el país es muy común su venta, principalmente en los puestos de comida de baleadas, catrachas u otro tipo de comida típica del país.
  • El pozol ayuda a regular la flora intestinal, gracias a esto es una de las bebidas recomendada por muchos doctores.
  • Usualmente se suele servir en un guacal, el cual es un recipiente elaborado del fruto del árbol que posee el mismo nombre.

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