receta de marquesotes al estilo hondureno

Receta marquesote hondureño

El marquesote es una receta tradicional de Honduras, este pan casero es muy solicitado en la región gracias a su sencilla preparación y su impresionante sabor, para muchos es el acompañante ideal e incluso el favorito para acompañar una deliciosa taza de café por las mañanas o por las tardes, aprende a preparar esta deliciosa receta a continuación:

Información Nutricional


Preparación 45 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 8 personas
Calorías 250 kcal
Autor Chef José Martínez

Ingredientes

  • 1 Taza de harina
  • 6 huevos
  • Azúcar al gusto
  • 1/4 de barra de Margarina
  • Canela en raja
  • Anís (opcional)

Preparación

Te sugerimos seguir todos los pasos en su orden correcto para lograr una consistencia y el sabor adecuado.

  • 1 – Ponga a pre-calentar el horno a 350° celsius, mientras tanto en un recipiente bata primero las claras de los huevos y luego añada las yemas y siga batiendo fuertemente,  agregue gradualmente azúcar al gusto y siga batiendo hasta que toda el azúcar se haya disuelto.
  • 2 – Agregue las rajas de canela y la harina sin dejar de batir enérgicamente hasta que todo se encuentre bien mezclado, termine de batir y vierta la mezcla INMEDIATAMENTE en un recipiente en un molde para hornear el cuál debe estar previamente embarrado de margarina y harina para evitar que se pegue al momento de la cocción y nuestro marquesote adquiera un mal sabor o se queme.
  • 3 – Debes hornear por 25 minutos aproximadamente, puedes introducir un cuchillo para verificar la consistencia que esta adquiriendo el mismo durante el proceso.
  • 4 – Puedes servirlo calentito o esperar un rato a que enfríe como tu prefieras, usualmente suele acompañarse este pan casero con una tazita de café o un jugo natural.

Tip: Debe batir constantemente y con mucha fuerza para que nuestro marquesote obtenga la consistencia adecuada, no debe dejar de batir durante el proceso.

Sugerencia: Le sugerimos tomar todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de preparar este delicioso pan casero.

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¿Sabías qué?

  • En Honduras en casi todas las pulperías, mercaditos o supermercados puedes encontrar la venta de panes caseros, uno de los más comunes sin duda alguna es el marquesote.
  • El marquesote es un pan tradicional que forma parte de la gastronomía Hondureña, sin embargo puedes encontrarlo en otros países con El Salvador, Nicaragua, Guatemala y México.
  • El marquesote no adquiere ningún ingrediente en especial que lo destaque de otro tipo de panes, pero debido a su sabor dulce penetrante y su contextura se convierte en el acompañante ideal de una taza de café, una taza de chocolate o un rico jugo natural.

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