Receta de Casamiento (arroz y frijoles)

Una de las comidas más preparadas en Honduras y centro América es sin duda el arroz con frijoles, conocido tradicionalmente como “casamiento”, este delicioso platillo se prepara en todo el país y es uno de los referentes de la comida centro americana. A continuación te enseñamos su sencilla preparación:

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina Hondureña
Preparación 25 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 10 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de frijoles cocidos
  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • 2 cucharaditas de aceite
  • Chile verde dulce picado
  • Culantro o cilantro
  • 1/2 taza cebolla picada
  • Sal
  • Sazonador (cominos) opcional

Preparación

  • 1 – En una fridera limpia ponga a calentar el aceite a fuego lento, añada la cebolla y el chile verde bien picaditos ambos y déjelos freír hasta que estén dorados.
  • 2 – Ahora debe añadir los frijoles junto con el culantro y debe dejarlos hervir durante 5 minutos, remueva poco y lentamente para evitar que le quede masoso o que este se pegue al sartén.
  • 3 – Añada el arroz blanco previamente cocido y ahora debe decidir como desea su casamiento, si lo desea frito entonces no debe tapar la fridera, en cambio si desea su arroz con frijoles un poco líquidos entonces debe tapar la fridera.
  • 4 – Deje cocinar hasta que sienta que llego a su punto, pruebe la comida y si es necesario rectifique con un poco más de sal o sazonador ¡y listo! a degustar de nuestros delicioso arroz con frijoles al estilo catracho.
  • 5 – Sirva con tajadas de plátano fritas, pollo y un pedazo de queso; este platillo es ideal para servirse junto con cualquier acompañante que desee.

 ¿Sabías qué?

  • El arroz con frijoles es una de las comidas más tradicionales en los pueblos de Honduras.
  • Este alimento es rico en carbohidratos, una porción de casamiento aporta al menos 425 calorías a nuestro cuerpo.
  • También es un alimento nutritivo gracias a sus ingredientes.
  • Este platillo suele acompañarse con Tajadas fritas y pollo la mayoría de veces.

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