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Receta café de grano hondureño sin usar cafetera

 

A continuación te presentamos la manera más rápida y sencilla para preparar un delicioso café catracho.

Información Nutricional


Preparación 10 minutos
Cocción 15 minutos
descanso 1 minuto
Tiempo total 25 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 150 kcal
Autor Chef José Martínez

Ingredientes

  • 1 Libra de café de en grano
  • 3 Tazas de agua
  • Canela (opcional)
  • Azúcar (opcional)

Preparación

A continuación te presentamos su fácil preparación, solo debes realizar el siguiente proceso:

  • 1 – Debe salcochar el café hasta que este seco, luego lave, escurra y póngalo a tostar con fuego termino medio en un fogón o un comal, realice este proceso hasta que el grano se encuentre con un color negrito.
  • 2 – Ponga a hervir el agua dentro de una olla, cuando haya alcanzado el punto de ebullición añada el café ya molido dentro y cuando el agua este suficientemente caliente deje hervir el agua sobre el café.
  • 3 – Deje el café en remojo durante 3 minutos, luego revuelva bien y vuelva a dejar en remojo durante otros 3 minutos más.
  • 4 – Ponga el colador sobre la taza en la cual tomará su café y sírvalo con cuidado.
  • 5 – Agregue azúcar al gusto y acompáñelo con su pan o galleta favorita.

Tip: Es importante que el colador sea lo suficientemente fino para que sea capaz de atrapar las borras de café.

Sugerencia: Se sugiere implementar todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar la receta.

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¿Sabías qué?

El café hondureño es catalogado como el mejor de todo el mundo, tanto así que famosas cadenas de café como Starbucks realizan sus recetas con el grano de café catracho.

  • Honduras ha ganado importantes premios al café, por ejemplo en el Illy Coffee Awards 2017, se condecoro el café hondureño como el mejor del mundo.
  • Consumir café reduce el riesgo de padecer de demencia durante la vejez.
  • La cantidad máxima que debe consumir un ser humano recomendada es de 550 miligramos.
  • El café ayuda a disminuir la somnolencia.

¡Sin duda alguna el café hondureño es el mejor café del mundo!.

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