receta de alborotos caseros hondurenos

Receta alborotos hondureños

Los alborotos son un delicioso postre típico de Honduras el cual es muy popular principalmente en la zona oriental del país, este delicioso postre es ideal para ser servido en fiestas infantiles o celebraciones de cumpleaños, su preparación es sencilla y muy económica, su fácil receta posee ingredientes muy económicos y 3 sencillos pasos:

Información Nutricional


Preparación 20 minutos
Cocción 20 minutos
descanso 5 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal
Autor Chef José Martínez

Ingredientes

  • 4 tazas de palomitas de maíz (maicillo preferiblemente)
  • 1 taza de azúcar de rapadura de dulce
  • 1/2 taza de miel de maíz
  • 1 cucharadita de manteca vegetal (opcional)
  • 1/2 taza de agua

Preparación

Sigue estos sencillos pasos para preparar tus alborotos caseros al estilo catracho:

  • 1 – En una olla agregue el agua junto con la miel y el azúcar de la rapadura de dulce, mezcle todos los ingredientes bien y deje cocinar por 25 minutos o hasta que la mezcla haya llegado a su punto de caramelo.
  • 2 – Cuando el dulce este listo agréguelo a las palomitas de maíz y mezcle bien.
  • 3 – Nos untamos la manteca en las manos y así evitaremos que se nos pegue el dulce en ellas, luego procedemos a formar las bolitas de los alborotos.
  • 4 – Deje que se enfríen bien y listo, ¡a disfrutar de este delicioso postre!.

Tip: Puede usar palillos o pajillas e introducirlos dentro de los alborotos para que sea más fácil agarrarlos.

Sugerencia: Puede utilizar tanto manteca vegetal como otro tipo de manteca para evitar que el dulce se pegue en sus manos.

¿Sabías qué?

  • A los alborotos de maíz también se les conoce como alborotos de maicillo en el país, en otros países de América Latina les llaman cotufas.
  • En ciudades como Tegucigalpa y San Pedro Sula es usual su venta en los barrios y colonias.
  • La rapadura de dulce también es conocida como panela en la región.
  • Mucha gente suele agregarles también colorante de cocina.
  • Hay más de 220 razas de maíz en América, de las cuales puedes encontrar aproximadamente 60 en Honduras, la que se utiliza para esta receta es conocida como “maicillo”.

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