receta agua de horchata hondurena

Receta agua de horchata hondureña

El agua de horchata o la horchata de arroz es una bebida típica tradicional en Honduras y suele ser una de las bebidas favoritas por los catrachos, su preparación es sencilla y se puede realizar en molino o en licuadora según la preferencia del consumidor, esta bebida típica Hondureña es muy común en la región centroamericana y suele ser el acompañante de las baleadas, las enchiladas y otros platillos típicos.

Información Nutricional


Preparación 15 minutos
Cocción 10 minutos
descanso 1 minuto
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 100 kcal
Autor Chef José Martínez

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1/2 taza de leche
  • 3 rajas de canela
  • 2 litros agua
  • Azúcar al gusto
  • Hielo
  • Extracto de vainilla (opcional)
  • Limón en rodajas

Preparación

Para preparar agua de horchata sólo debes seguir los siguientes pasos.

  • 1 – Lava el arroz y ponlo a remojar en 2 tazas de agua junto a las rajas de canela, debes dejarlo reposando un mínimo de 3 horas.
  • 2 – Agrega esa agua reposada junto con el arroz y la canela en un molino o una licuadora, muele o licua muy bien hasta conseguir una contextura ideal.
  • 3 – Añade un litro de agua y azúcar al gusto al licuado de arroz, luego pásalo por un colador, luego agrega leche evaporada al gusto y la cantidad de hielo que desees.
  • 4 – Agrega un poco de extracto de vainilla y unas rodajas finas de limón si así lo deseas.

Tip: Puedes dejar el arroz junto con la canela remojando en el refrigerador desde un día antes, de esta manera ahorrarás hielo al preparar el agua de vainilla; También puedes agregar cacahuates, semillas de ayote o leche condensada si deseas.

Sugerencia: Es preferible consumir el fresco de horchata el mismo día de su preparación pues este no soportará muchos días dentro del refrigerador, a menos que se congele.

¿Sabías qué?

  • La horchata es una de las bebidas tradicionales más populares en Honduras.
  • En México se le conoce como agua fresca.
  • Su origen etimológico proviene del italiano y su significado hace relevancia al agua de cebada.
  • A pesar de ser una bebida helada y una de las favoritas por los consumidores por su alto nivel refrescante, en la actualidad también se puede beber caliente ya que muchas personas afirman que ayuda a superar los malestares de estómago.

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