maduros en gloria

Los maduros en gloria son uno de los deliciosos postres típicos Hondureños, estos deliciosos plátanos son ideales para servirlos como acompañante de tus comidas, o para comerlos como boquita junto con mantequilla.
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Cocina Hondureña

Ingredientes
  

  • 4 plátanos maduros
  • 2 tazas de queso fresco
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/3 taza de azúcar
  • Canela en rajas
  • 3 cucharaditas de margarina o mantequilla
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a precalentar el horno a 175° celsius, pela y corta los plátanos en tajadas largas no muy gruesas ni tampoco muy delgadas, calienta el aceite en un sartén mediano y pon a freír las tajadas hasta que estén doradas por ambar partes, escurre la grasa.
  • En un molde bien engrasado añada las tajadas de plátano que freímos, acomodalas bien y cubrelas de queso, añade unas rajitas de canela y sigue cubriendo en capas.
  • Aparte debes licuar la leche, azúcar y los 2 huevos, vierte todo sobre los plátanos y añade trocitos de margarina encima, deja hornear durante 25 minutos o hasta que se corte la leche y los plátanos se miren dorados. ¡Listo! ya tienes tus deliciosos maduros en gloria catrachos.

Tips y curiosidades

¿Sabías qué?
Nunca debes refrigerar los plátanos antes de que estén completamente maduros ya que esto interrumpe su proceso de maduración.
Los maduros en gloria son originarios de la Zona Oriental del país según muchas personas.
Un plátano maduro en gloria cuesta alrededor de lps 12 en los mercados capitalinos ($0.50 dólares Estado Unidenses aproximadamente).

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